回顾2021年前三个季度，有煮意臭豆腐迎来多地多店加盟，目前全国连锁门店近百家，门店遍布福建、陕西、广东、湖北、河北、深圳等城市。从一家店到如今的近百家店，有煮意臭豆腐初心不改，坚持以过硬的品质呈现给消费者美味的臭豆腐小吃，现如今越来越多的全国各地的消费者享受来自有煮意的美味臭豆腐！

有煮意臭豆腐，源自泉州，2018年于泉州开设了三家直营店，自此有煮意品牌正式问世。在短短三年时间里，有煮意臭豆腐不断发展壮大，全国各地有煮意臭豆腐加盟店已经近百家。

现在的臭豆腐市场产品都大同小异，想要成为臭豆腐品类中的翘楚，就要对自己的品牌有一个精准的定位，与别的品牌进行错位竞争，打出差异化。“有煮意臭豆腐”利用精准的定位，丰富的产品结构，在一众的臭豆腐品牌中脱颖而出，将差异化的竞争优势发挥得淋漓尽致。究竟是什么样的竞争优势能让一个臭豆腐品牌在如此短的时间内创造出臭豆腐加盟神话，让有煮意臭豆腐加盟店遍地开花呢？

品牌定位清晰

没有清晰的品牌定位，就容易湮没在众多的臭豆腐品牌里。

有煮意臭豆腐是一个主打新式臭豆腐的臭豆腐年轻品牌，与我们印象里的臭豆腐不同，有煮意臭豆腐表面金黄漂亮，吃起来豆香四溢，吸引了不少年轻消费者。其中，“敲经典”、“蒜了吧”、“灰熊辣”等臭豆腐口味，更是牢牢把握住了年轻消费者的心理：服务跟得上，东西要好玩，菜品要有趣。

丰富产品让全天客满

餐饮品类都有个“淡季”、“旺季”的划分，比如对于奶茶而言，夏季是旺季，冬季是淡季；对于火锅而言，夏季是淡季，冬季是旺季。很多餐饮品类总避免不了淡季的时候，生意寥寥无几，但“有煮意臭豆腐”则是从一年四季都客满，这就得益于“有煮意”臭豆腐品类的特殊性，以及品牌丰富的产品结构。

对于臭豆腐这个品类而言，受时节影响较小，不管是天气热还是天气冷，对于想吃臭豆腐的消费者来说影响并不大。但这个优势，有时候也是劣势。不管是奶茶还是火锅，虽然他们受时节影响较大，但是它们口味丰富，产品多样，顾客不容易吃腻，而单一的臭豆腐口味，容易让顾客吃不出新鲜感。

为了能满足不同顾客的需求，“有煮意臭豆腐”提供了多种口味的臭豆腐、提供了更多样的小吃品类。除了经典臭豆腐口味，有煮意还提供蒜香味、香辣味等多种口味的臭豆腐，并推出了南疆鸡翅、海苔盐酥鸡、甘梅地瓜、南洋虾片等多种小吃，虽然众口难调，但只是在产品上做细分，就能给顾客完全不同的体验，满足不同人群的需求，多元化的产品可以给顾客更多的选择。

网红风格的装修迎合年轻人

“有煮意臭豆腐”以时尚网红风格为主要视觉元素，装饰以简约流行风格为主基调，展现出的是一家年轻、有趣的臭豆腐店的形象。店铺门口、菜单、广告栏等位置，还经常展示一个明黄色小恐龙的形象，这个小恐龙的是有煮意的卡通ip形象，还拥有自己的名字“小酷克”，体现了有煮意妙趣、呆萌、时尚、可爱的品牌定位。

谈及“有煮意臭豆腐”未来的发展前景，有煮意臭豆腐团队信心满满。街边的臭豆腐因为卫生问题越来越少，而像“有煮意臭豆腐”这样的臭豆腐店就能让顾客安心地走进来吃臭豆腐。“有煮意臭豆腐”拥有精准的品牌定位，丰富的差异化产品，时尚年轻的风格，它在传承中华传统美食臭豆腐的同时，加以创新，使其更加贴合年轻人的喜好，让臭豆腐美食文化以人民喜闻乐见的方式得到传承。在发扬传统的基础上，有煮意通过羽量化、轻量级的连锁开店模式，帮助创业投资者成功开店，可复制性很强，因此更具有成为连锁品牌的优势。