深圳是广东省的标杆城市，甚至是中国的标杆城市，多年以来，深圳这个城市都倍受餐饮人的喜爱。国内餐饮界的新贵、黑马、巨头……几乎都能在这个城市找到。无印良品的MUJI酒店+餐厅+旗舰店三合一门店、星巴克甄选旗舰店、Pacific Coffee Lounge概念店等纷纷选择在深圳启动，足以窥见深圳在餐饮人心中的重要地位。近日，有煮意品牌也进驻深圳，深圳·有煮意品牌运营中心正式成立。对于这些餐饮新贵、餐饮巨头而言，为什么深圳这个城市拥有别样的魅力和吸引力呢？

1、购物中心数量多，体量大

众所周知，深圳土地资源紧缺，可谓是寸土寸金。但即便这样，在土地价格昂贵的深圳，也阻挡不了购物中心突飞猛进式的发展。据统计，2018年，深圳新开业商业项目16个，新增商业体量超110万㎡。而如今深圳光拟开业商业项目就有31个之多，商业体量能够达到250多万平方米，数量和体量较2018年都有巨大的增长 。

对于发展速度日新月异的深圳来说，其拥有众多繁华的购物中心，包括深圳湾万象城、壹方城、海岸城等等，每日购物中心接待人次超百万，对于任何行业来说，都是一块非常好的试金之地。

2、年轻人撑起深圳餐饮"新消费"

根据深圳市零售商业行业协会发布的《中国一线城市餐饮新消费报告》显示：深圳餐饮市场已是85后和95后的天下，18至35岁的消费群体比例最高，达到了84.2% 。

这类消费群体也是拉动中国消费的主力军，他们消费热情高、舍得花钱、也更容易接受新奇而有趣的事物 。

另外，2018年，深圳常住人口达到1302.83万人。其中，非户籍人口比重过半。众所周知，比起流动人口，深圳本地人可谓"九牛一毛"，即便是拿着深圳户口的居民也有一大部分比例为迁入人口。由此可见，深圳是一座不排外的城市 。

3、深圳新兴餐饮品牌受资本青睐

都说资本是产业的风向标，而资本对深圳餐饮业也似乎特别"偏爱"。喜茶、奈雪的茶、乐凯撒等知名餐饮品牌均从深圳起航，都获得资本的垂青。因此，对于餐饮品牌来说，在深圳扎根发展是充满着机遇和挑战的，有煮意臭豆腐“北上”落地深圳，就有着这方面的发展野心和实力。

在深圳发展和历练的餐饮品牌，能够获得迅速的成长，如喜茶、奈雪的茶两大新茶饮头部品牌，在这里打下自己的市场基础，重新定义了中国茶饮，助推行业发展，也催生出一批潜力非凡的新茶饮品牌；乐凯撒，其榴莲披萨的定位已成为餐饮业品类细分的经典案例。深圳·有煮意品牌运营中心的成立，意味着有煮意品牌也开始这方面的布局和角力。

随着近几年85后、95后消费群体的强势崛起，整个餐饮市场的消费需求也发生了巨大的变化。具备时尚、个性、创意、有内涵的餐饮品牌，才能获得这些主流消费群的追捧。尤其是餐饮领域。在深圳，大多数品牌在产品方面，都选择专注爆款单品、深挖产品竞争力和品牌价值。有煮意正是这样做的，有煮意定义国潮臭豆腐，在传统与创新间游走，呈现品牌情怀和商业价值，未来可期。