随着餐饮市场的逐渐成熟、供应体系的完善、商业体系的发展以及人们创意思维的迸发，餐饮正处在发展的黄金时代。餐饮业的迅猛发展吸引投资者纷纷涉足，更有不少创业者将眼光放到了各式各样的小吃餐饮上来。有煮意台式臭豆腐便是其中之一，做一份与众不同又健康的臭豆腐，进军小吃餐饮市场。

对于一个新创品牌来说，很多人都在想：有煮意臭豆腐进入餐饮市场，并要在餐饮市场闯出一片天地，是否存在一定的难度？而事实证明，有煮意臭豆腐很有吸引力，不仅吸引了一大批忠实顾客，还吸引了一批又一批的加盟商。

一个有味道、有品味的臭豆腐品牌诞生，之后迅速扩张到50多家店，有煮意臭豆腐是怎么一步步布局开来的？

想要在已有市场上收割自己的份额，一定要做品类上的细分。有煮意台式臭豆腐便从品类中细分，抛弃低质量产品，做高品质臭豆腐，始终坚持以「自然•健康」作为基本原则，让更多人享用到地道美味的小吃茶点。

作为臭豆腐，大多出现在街边小摊小贩，品质跟卫生往往给人不健康的印象，为此有煮意臭豆腐决定从标准化出发做出改变，一个专营臭豆腐的专营店就此诞生，并且是透明、卫生的正式小店内。有煮意臭豆腐的核心产品，都是经过各部门日夜工作、摸索、配合下，不断研发出来的一款款有质感、而又美味的臭豆腐菜色，不再是口感单一化，升级成目前更收欢迎的多元化产品，在推出新模式后，经过一段时间的市场调查，顾客反馈后，取得了良好成绩，直接给门店以及公司带来了巨大的效益。

有煮意并未把市面上已有的品牌作为竞品，也没有把外来臭豆腐产品当作参考，他们的初心是做一家安全健康、接地气的小吃臭豆腐品牌。其实，不把竞品当对手，反而找到了一套合适自己品牌的发展思路。2018年在整个餐饮形势不佳，竞争空前激烈的情况下，“有煮意”延续了之前的高速增长步伐，直营店和加盟店同步发展，营业总额和单店平均营业额同比都有一定的提升。

有煮意臭豆腐针对整个市场，对品牌定位及产品架构做了全面梳理，直营店和加盟店同步发展，一开业就获得了消费者认可。此外，有煮意的良好营收也吸引了一大批加盟意向者，发展到了50多家。这个有情怀、有味道的臭豆腐品牌，呈现出异军突起之势。

现如今，有煮意臭豆腐已经做出了不小的成绩，并且已经瞄准了更高的舞台。公司经过反复的市场调研，不断的分析、讨论，已经制定出明年的短期计划，以及未来三年的发展方向。“希望特色又不断创新的臭豆腐产品能够勾起了大家满满的食欲感，以后走到每个街头巷尾都能看到有煮意的店铺，吃到一份健康又美味的臭豆腐。”在未来的发展规划方面，有煮意信心十足。

有煮意是定位于新式臭豆腐创领者的臭豆腐品牌，为了打破传统臭豆腐品味单一、卫生条件较差的旧印象，有煮意用无数新意制作了每一份有心意的臭豆腐，研发多种臭豆腐新吃法、新搭配，坚持严格的质量管控，正规化的标准操作，采用自然健康的新式制作方法，辅料分开且搭配丰富美观，制作出口感清爽、口味独特、品质安全卫生的臭豆腐，让顾客清楚的看到食品的制作过程，并通过鲜明时尚的视觉形象，打造臭豆腐吃法新食尚。

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